Sai Gon (호치민시)에 오면 꼭 먹어봐야 할 음식

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Sài GònSai Gon

Sài Gòn được mệnh danh là thành phố không đêm. Việc buôn bán, hàng quán, các quán ăn tấp nập dù có là 3h sáng. Ẩm thực Sài Gòn đa dạng, phong phú là tâm điểm của cả vùng Nam Bộ. Hơn thế nữa nền ẩm thực của Sài Gòn còn tiếp biến của văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Ấn, Pháp, Mỹ, Nhật, Úc,... và nhiều vùng quốc gia lãnh thổ từ thế kỷ 18 đến nay. Chính vì vậy mà dù du khách trong hay ngoài nước khi với Sài Gòn chắc chắn đều sẽ thỏa mãn bởi nền ẩm thực giàu có nơi đây. Cùng tìm hiểu những món ăn ngon được nhiều người đề cử là không nên bỏ qua khi đến với Sài Gòn ngay sau đây.

Sai Gon은 밤이 없는 도시로 여기게 된다. 새벽 3시에도 매장에서이나 식당에서이나 음식점에서 사람이 들어가서 떠나기 계속한다. Sai Gon의 음식은 .다양하고 풍부하고 남부 지방의 중심지다.또한, 18세기부터 이제까지 중국, 인도, 프랑스, 미국, 일본, 호주 등 각 나라의 음식 문화를 변화시킨다. 그러니까 국내 식객 또는 해외 시객들이 Sai Gon에 갈 때 다양한 음식에 대해 만족한다. 먹어 봐야 하는 맛있는 음식은 다음과 같다

1. Cơm tấm 껌담 (밥)

Một đĩa cơm tấm đầy đủ có rất nhiều thứ như: thịt sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng, chút đồ chua. Điều làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này là để phần cơm thêm hấp dẫn, người ta sẽ chan thêm chút mỡ hành, tóp mỡ lên trên. Khi thưởng thức sẽ ăn kèm với một chén mắm ớt pha ngọt. Với mỗi phần cơm tấm giá trung bình chỉ từ 25 ngàn đến 40 ngàn là đã đủ cho một bữa ăn no mà chất lượng.

껌담의 인분은 밥, 굽인 고기&갈비 ,달걀파이,달걀프라이, 소시지 등 포함한다. 이 음식의 매력은 밥에 기름, 구운 돼지고기의 바삭바삭한 살가죽을 넣어 뿌린다. 먹을 때 고추젓갈과 곁들인다. 인분의 값은 25 000동 ~ 40 000동인데 배부르고 영양을 충분히 공급한다.

Người Sài Gòn có thể ăn món này cả ngày, từ bữa sáng đến bữa trưa, bữa tối. Thậm chí với nhiều người, cơm tấm còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn vào đêm muộn.

Sai Gon 사람들이 아침부터 , 점심, 저녁까지 하루 종일 이 음식을 먹을 수 있다. 심지어, 어떤 사람에게 껌담이 밤에 어울린 음식이다.

2. Gỏi cuốn 고이꾸온

Từ lâu gỏi cuốn là món ăn dân dã được ưa chuộng. Điểm đặc biệt tạo nên nét riêng cho món ăn này là gỏi cuốn rất thanh đạm nên bạn có thể ăn no gỏi cuốn mà không bị ngán.

오래부터 고이꾸온은 선호된 서민적인 음식이다. 이 음식의 특점은 당신이 배 부를 때까지 질리지 않고 먹을 수 있는 것이다.

Gỏi cuốn được làm từ 4 nguyên liệu chính là bánh tráng, rau (rau sống và rau thơm), bún, thịt, tôm. Gỏi cuốn mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm. Để làm được món ăn ngon bạn chọn thịt ba chỉ vừa mỡ vừa nạc; tôm luộc hoặc hấp màu đỏ tươi bắt mắt; thêm chút bún, giá đỗ, rau thơm, xà lách, hẹ… dùng bánh tráng cuốn ngoài thành từng phần ngon lành. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm nước tương và mắm nêm để cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của món ăn bình dân này.

고이꾸온의 조요 재료는 반짱, 야채(강추, 고수) , 분(국수), 새우, 고기응 포함한다. 이 음식은 신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛 4개의 맛을 충분하다. 재료를 고르는 것도 중요하다. 고기가 삼겹살( 비계도 있고 살코기도 있다)이고 새우가 삶을 때 밝은 빨간색이 있고 t살이 단단하다. 반짱을 갈아 분, 고기, 새우, 콩나물, 고수, 상추...등 놓고 싼다. 맛있는 소스에 찍어 먹는다. 서민적인 음식은 만들기 어렵지 않는데 맛있게 먹기 위해 맛집에 찾아가서 즐기면 제일 좋다.

3. Bánh mì 반미

Ở Sài Gòn, bánh mì là một trong những món ăn có nhiều biến tấu độc đáo nhất. Có thể kể đến bánh mì thập cẩm với đủ loại pate, chả, xúc xích, jambon… Một ổ bánh mì thập cẩm chất lượng như ở tiệm Huỳnh Hoa nổi tiếng có khi lên tới cả 50 ngàn đồng, nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh mì thơm, ngon hấp dẫn không chê vào đâu được.

Sai Gon에선 반미를 만드는 방식이 아주 다양하다. 반미 속에 pate, 고기파이, 소시지, 햄, 달걀 , 오이, 고수 등등 넣는다. 유명한 반미집인 Huynh Hoa에서는 반미 하나는 5만동까지 올릴 수가 있는데 그 빵을 먹으면 충분한 맛을 볼 수 있다.

Bánh mì Sài Gòn với đủ nhân lạ và độc đáo đã tạo thêm nhiều lựa chọn hơn nữa cho các thực khách đa dạng nơi đây, như bánh mì thịt nướng, bánh mì bì, bánh mì phá lấu, bánh mì kẹp khô bò. Trung bình một chiếc bánh mì vừa ngon, vừa lạ miệng giá trung bình cũng chỉ 15 đến 20 ngàn đồng.

반미의 속이 다양함과 독특함으로 식객들이 마음대로 고를 수 있다. 속이 구이 고기, 소시지, 달걀, 햄, Pate, 돼지 살가죽, 건소기고 등등을 포함한다. 맛있고 영양이 충분한 반미 하나의 값이 15 000동 ~ 20 000동이다.

4. Hủ tiếu 후디에우

Hủ tiếu là món ăn dân dã quen thuộc của nhiều người Sài Gòn. Hủ tiếu Sài Gòn rất đa dạng nhưng được nhiều người biết đến nhiều nhất là hủ tiếu gõ. Với món hủ tiếu này, người Sài Gòn có thể ăn bất cứ lúc nào dù ăn sáng hay ăn khuya đều tuyệt vời. Cho dù là một tô hủ tiếu trong tiệm hay một tô hủ tiếu vỉa hè cũng đều mang nét riêng biệt của người Sài Gòn. Những sợi hủ tiếu mềm, dai, nước lèo thơm ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

후디에우는 Sai Gon 사람은 즐겨먹는 음식이다. Sai Gon 후디에우는 다양하는데 많은 사람들이 알려진 것은 ‘후디에우꺼’다. 아침이나 점심이나 저녁이나 밤에도 먹을 수 있다.식당에 있는 후디에우나 도로 보도에 있는 후디에우는 Sai Gon의 특징적인 문화를 담는다. 부드럽고 질긴 후디에우(국수), 달달하고 지한 국물, 새우, 고기, 고수가 충분한 한 그릇은 보기만 하고 먹지 않는 수 없는 매력이 있는 음식이 된다.

5. Phá lấu 바라우

Phá lấu là món ăn vặt dân dã từ lâu của người dân Sài Gòn. Món đặc sản này được làm từ nội tạng của động vật, phổ biến nhất là phá lấu bò. Chỉ cần thưởng thức 1, 2 lần bạn chắc chắn sẽ nghiện món ăn vặt này. Nồi nước phá lấu thơm phức gồm các gia vị như ngũ vị hương, bát giác, quế chi, đại hồi, tiểu hồi và một số vị thuốc bắc. Phần cái được làm từ bất kể thứ gì từ thịt, lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò... ấy vậy mà hương vị của nó mới khiến du khách phát cuồng làm sao.

바라우는 Sai Gon 사람의 오래된 서민적인 간식이다. 동물 내장으로 만든 음식이고 제일 보편적인 것은 소의 내장으로 만든 바라우다. 들을 때 무섭고 먹고 싶지 않는데 한두번 먹어 보면 중독 같이 이 음식을 좋아하겠다. 국물은 오향분, 개피, 아니스,기타 약초로 향기롭다. 돼지, 소의 혀, 귀, 고기, 내장 등등 음식의 주요 재료다.

6. Bánh tráng trộn 반짱존

Không phải món ăn xuất xứ từ Sài Gòn nhưng khi đến đây, bánh tráng trộn được hô biến thêm vào rất nhiều nguyên liệu như bò khô, rau răm, xoài chua… và trở thành đặc sản Sài Gòn đích thực từ khoảng 8 – 9 năm trở lại đây. Bạn có thể thưởng thức gói bánh tráng trộn chuẩn của Sài Gòn có không dưới 10 thành phần nguyên liệu.

반짱존은 Sai Gon에 기원이 있는 음식이 아니다., Sai Gon에 등장할 때부터 변화가 많이 있으니까 특징적인 맛을 가지고 있다. 이 음식은 Sai Gon 요리사/ 장사들이 건소고기, 망고 ,브로콜리 등 추가 넣으니까 다른 지방 반짱존과 다른다. 최근 8-9년 Sai Gon의 특산 음식이 되어 있다. 인분에는 재료의 10 종 이상 있다.

7. Ốc 옥 (우렁이, 다슬기…)

Đặc sản Sài Gòn là các món ốc, nhờ vào sự biến hóa tài tình trong cách chế biến và khéo léo của người Sài Gòn các món ốc nhanh chóng trở thành một trong những món ăn chơi luôn chiếm được cảm tình của các bạn trẻ. Nếu phải hỏi, "Đến Sài Gòn nên ăn gì?", thì hết 9 người trong số 10 người được hỏi sẽ chọn Ốc. Ốc Sài Gòn lại "bạt ngàn" và đa dạng, với hàng chục loại ốc khác nhau, được chế biến theo hàng trăm cách. Chua, cay, mặn, ngọt , nướng, xào, ướp... đủ cả. Vừa ăn vừa hít hà, vừa nhâm nhi với trà đá hay trà sả tắc thì không còn gì tuyệt vời hơn được nữa.

또는 Sai Gon의 특산물은 옥이다. Sai Gon 사람의 섬세히 만드는 방법으로 옥이 젊은이들의 선호된 음식이 된다. Sai Gon에 가면 뭘 먹느냐면 사람 10명 중에 9명은 옥을 고르겠다. Sai Gon옥이 종류 다양하고 많다.구이, 볶음, 삶, 찜 등 여러 방법으로 만들고 신맛, 매운 맛, 단 맛, 짠맛을 충분히 있으니까 자주 많이 먹어도 질리지 않는다. 겨울이나 비가 오는 날에 뜨거운 옥을 먹으면 보다 더 좋은 것이 없다.