건터성에 80년대 생활을 회상하는 맛집

Quán cơm hồi tưởng cuộc sống những năm 1980 tại Cần Thơ 건터성에 80년대 생활을 회상하는 맛집

Tại Ninh Kiều, Cần Thơ có một quán cơm mang tên Hồi Đó ra đời từ ý tưởng gợi nhắc lại một thời đã xa nhưng còn in đậm trong tâm trí nhiều người. "Đây là không gian những người có tuổi tìm lại những gì còn trong ký ức, là nơi các bạn trẻ hiểu thêm về cuộc sống của ông bà, cha mẹ mình, là nơi bạn bè phương xa đến và tìm hiểu cuộc sống của người dân Nam Bộ những năm 1980", chủ quán chia sẻ.

건터성 닝끼에우군에 “Hoi Do (그때)”라는 이름을 갖는 밥집이 있다. 밥집이 많은 사람의 머리 속에 새기는 과거에 생화를 추억하게 하는 의미가 있다. 밥집 주인은 “ 노인들이 추억에 남아 있는 것을 되찾고 젊은이들이 조부모와 부모의 생활을 알아보고 다른 곳에 있는 사람들이 80년대 남부 지방 사람의 생활을 알아보는 곳입니다” 라고 말했다.

Quán được chia làm hai phần: Phần phục vụ khách nằm ngoài sân. Trong nhà được bố trí như một góc triển lãm về cuộc sống của những năm 1980

밥집은 2군데로 나뉜다. 옥외와 실내 공간이 있다. 옥외에 식사를 제공하는 공간이고 실내에 80년대 생활에 대해 전시되는 공간이다.

Nội thất của gia đình trung lưu làm nghề giáo ở Việt Nam những năm 80, cũng chính là cuộc sống của chủ quán được giữ lại để trưng bày.

Khoảng sân rộng rãi phía trước ngôi nhà cũ được bài trí bởi những bộ bàn ghế gỗ theo phong cách của những năm 80. Mọi thứ ở đây đơn sơ, mộc mạc với những món đồ quen thuộc một thời. Còn gian bếp, nơi chế biến các món ăn thì giống như một tiệm tạp hóa cổ xưa

오랜된 집 앞에 있는 넓은 마당에 80년대 스타일에 따라 목재 탁자와 의자를 방치한다. 모든 물건은 단순하고 소박하고 익숙하는 것들이다. 주방 공간은 고대의 잡화점과 같다.

Đến với Hồi Đó thực khách sẽ được đắm chìm trong một không gian bình dị, hết sức gần gũi đậm chất Nam Bộ xưa. Từ khung cảnh nhà tranh vách lá, đến các dụng cụ bếp mang một một hơi thở đặc trưng không lẫn vào đâu được của vùng sông nước Miền Tây ở những thập niên trước.

식객들이 “Hoi Do” 밥집에 가면 예낫 남부의 생활이 짙고 간소하고 익숙하는 공간에 음식은 즐길 수 있다.초가집과 주방의 용구는 80년대 생활 특징을 표현하는 것이다.

Menu của quán 메뉴

Thực đơn của quán vô cùng đa dạng và phong phú từ các món bánh dân gian: Bánh bò, bánh lá rau mơ, bánh chuối gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ con người Nam bộ, cho đến các món cơm canh chua cá đồng với vị chua chua ngọt ngọt chuẩn cơm mẹ nấu với một tí vị cay nồng của tiêu ngay đầu lưỡi của món cá kho, hay hương vị rau đồng thơm ngát, cùng với các món lẩu đậm vị quê nhà: lẩu mắm, lẩu vịt nấu chao,… Tất cả đã tạo nên một hương vị khó phai trong lòng các thực khách.

공간이 고대의 익숙하고 메뉴는 다양하고 풍부한 민간 음식이다. 반버, 반라라우머, 반쭈오이 (바나나떡) 등등 각각의 음식은 남부 지방 사람의 어린 시절 추억과 붙어 있는 것이다.반(떡) 외에 밥, 밭에 있는 게로 요리된 국 (갱꾸어), 밭에 있는 생선으로 요리된 국 (갱쭈어) . 갱쭈어는 새콤달콤한 맛이 있으니까 먹기 쉽고 딱 맛이 나온다. 또한, 까코( 조린 생선)와 러우맘 (Lau mam) , 러우빗너우짜오 (lau vit nau chao) 등 헛벗 (러우) 다양하다. 모든 것은 식객들이 잊을 수 없는 맛과 향 (풍미)를 만든다. 식객의 마음과 머리에 새긴다.